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Titre
Text copied to clipboard!Assistant Manager de Boulangerie
Description
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Nous recherchons un(e) Assistant(e) Responsable de Boulangerie passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'assistant(e) du responsable, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la boulangerie, en veillant à la qualité des produits, à la satisfaction de la clientèle et à l'efficacité opérationnelle. Vous serez amené(e) à superviser l'équipe, à participer à la production, à gérer les stocks et à assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre capacité à travailler en équipe, à prendre des initiatives et à résoudre les problèmes sera essentielle pour garantir le bon fonctionnement de la boulangerie. Vous devrez également contribuer à la formation des nouveaux employés, à l'organisation des plannings et à la gestion des commandes fournisseurs. L'Assistant(e) Responsable de Boulangerie doit faire preuve d'un excellent sens du service client, d'une grande rigueur et d'une réelle passion pour l'univers de la boulangerie. Vous serez le relais entre la direction et l'équipe, et participerez activement à l'amélioration continue des processus internes. Si vous aimez relever des défis, travailler dans un environnement dynamique et contribuer au succès d'une entreprise artisanale, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Assister le responsable dans la gestion quotidienne de la boulangerie
- Superviser et motiver l'équipe de vente et de production
- Veiller à la qualité des produits et au respect des normes d'hygiène
- Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs
- Participer à la production et à la mise en place des produits en vitrine
- Accueillir et conseiller la clientèle avec professionnalisme
- Former les nouveaux employés et organiser les plannings
- Gérer les encaissements et les opérations de caisse
- Participer à la résolution des problèmes quotidiens
- Contribuer à l'amélioration continue des processus internes
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en boulangerie ou en gestion de point de vente alimentaire
- Bonnes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aptitude à encadrer et motiver une équipe
- Excellentes compétences relationnelles et sens du service client
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités
- Organisation, rigueur et autonomie
- Maîtrise des outils informatiques de base (caisse, gestion de stocks)
- Flexibilité horaire (travail tôt le matin, week-ends et jours fériés)
- Esprit d'initiative et capacité à résoudre les problèmes
- Passion pour l'univers de la boulangerie et l'artisanat
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en boulangerie ou en gestion de point de vente ?
- Comment gérez-vous une situation de conflit au sein d'une équipe ?
- Quelles sont, selon vous, les qualités essentielles pour ce poste ?
- Êtes-vous disponible pour travailler tôt le matin et les week-ends ?
- Comment assurez-vous le respect des normes d'hygiène alimentaire ?
- Avez-vous déjà formé ou encadré de nouveaux employés ?
- Comment réagissez-vous face à une forte affluence en boutique ?
- Quelles sont vos attentes en termes d'évolution professionnelle ?
